Karin Fransson delade ut mentorspriset till Ulrika Brydling i samband med finalen av Årets Kock. Foto: Samuel Unéus

bild 2019-09-23 kl. 11.27.21

Ulrika Brydling får Karin Franssons mentorpris

[2019-09-23]

Ulrika Brydling är i grunden kock och driver företaget Brydlings tillsammans med sin syster och man. Nyligen tilldelades hon Karin Franssons mentorpris.

BORGHOLM.

Priset som har delats ut syftar på att belöna förebilder och mentorer som lyft och utvecklat kvinnliga kockar.

Karin Franssons mentorpris instiftades 2012 av Årets Kock med syfte att belöna mentorer och förebilder som lyft och utvecklat kvinnliga kockar. Första mottagaren var Karin Fransson och priset bär nu hennes namn. Sedan 2018 ansvarar Restaurangakademien för priset.

I samband med finalen av Årets Kock delades priset ut av Restaurangakademin.

Ulrika brinner för ett hållbart matbruk och har ett stort miljöengagemang. Hon startade föreningen Ekokockar som håller i kock- och bagartävlingar för att sprida kunskap om ekologisk matlagning. Utöver sina egna meriter i tävlingsköken har hon haft en betydande roll i flertalet kocktävlingar för unga, några av dessa är som tävlingsledare för Swedish Young Chef Award samt tränare för Juniorkocklandslaget.

I juryns motivering står det följande: Ulrika Brydling har genom sin gedigna kunskap och sitt positiva sätt fått många unga kvinnliga kockar att utvecklas och våga ta för sig. Hon är en mentor och förebild som var tidig att arbeta med hållbarhet, samt har genom åren skapat ett naturligt nätverk för unga kvinnliga kockar.

Ur Ölandsbladet torsdag 19 september 2019, Maria Brynielsson

DET HÄNDER I BORGHOLM

tor 24 Oct

Författarbesök – Elisabeth Öhman

Borgholms Bokhandel, Borgholm Tid: 18:30-20:00
lör 26 Oct

Samtal med poeten Lennart Sjögren

Borgholms bibliotek, BORGHOLM Tid: 14:00-15:00
lör 26 Oct

Familjedag i Borgholm

Borgholm Tid: 10:00-15:00
tis 29 Oct

Slöjdcafé – slöjda i läder

Borgholms bibliotek, Borgholm Tid: 18:00-20:30
ons 30 Oct

Borgholms Författarafton

Folkets Hus, Borgholm Tid: 19:00-22:00
ons 06 Nov

Kvinnliga pionjärer

Borgholms bibliotek, Borgholm Tid: 19:00-20:00
ons 13 Nov

Stickcafé på Borgholms bibliotek

Borgholms bibliotek, Borgholm Tid: 18:00-20:30
ons 13 Nov

Författarbesök – Tove Folkesson

Borgholms Bokhandel, Borgholm Tid: 18:30-20:00