Karin Fransson delade ut mentorspriset till Ulrika Brydling i samband med finalen av Årets Kock. Foto: Samuel Unéus

bild 2019-09-23 kl. 11.27.21

Ulrika Brydling får Karin Franssons mentorpris

[2019-09-23]

Ulrika Brydling är i grunden kock och driver företaget Brydlings tillsammans med sin syster och man. Nyligen tilldelades hon Karin Franssons mentorpris.

BORGHOLM.

Priset som har delats ut syftar på att belöna förebilder och mentorer som lyft och utvecklat kvinnliga kockar.

Karin Franssons mentorpris instiftades 2012 av Årets Kock med syfte att belöna mentorer och förebilder som lyft och utvecklat kvinnliga kockar. Första mottagaren var Karin Fransson och priset bär nu hennes namn. Sedan 2018 ansvarar Restaurangakademien för priset.

I samband med finalen av Årets Kock delades priset ut av Restaurangakademin.

Ulrika brinner för ett hållbart matbruk och har ett stort miljöengagemang. Hon startade föreningen Ekokockar som håller i kock- och bagartävlingar för att sprida kunskap om ekologisk matlagning. Utöver sina egna meriter i tävlingsköken har hon haft en betydande roll i flertalet kocktävlingar för unga, några av dessa är som tävlingsledare för Swedish Young Chef Award samt tränare för Juniorkocklandslaget.

I juryns motivering står det följande: Ulrika Brydling har genom sin gedigna kunskap och sitt positiva sätt fått många unga kvinnliga kockar att utvecklas och våga ta för sig. Hon är en mentor och förebild som var tidig att arbeta med hållbarhet, samt har genom åren skapat ett naturligt nätverk för unga kvinnliga kockar.

Ur Ölandsbladet torsdag 19 september 2019, Maria Brynielsson

DET HÄNDER I BORGHOLM

ons 26 Feb

Slöjdcafé i Rälla

Bibliotek Rälla, Rälla Tid: 17:30-20:00
ons 26 Feb

Dokumentärfilm om turismen på Öland

Borgholms bibliotek, Borgholm Tid: 19.00-20:00
mån 02 Mar

Slöjdkafé: virka kärleksknutar

Runstens bibliotek, Runsten Tid: 18.00-20.30
tor 26 Mar

Författarbesök

Borgholms Bokhandel, Borgholm Tid: 19:00-20:30
ons 22 Jul

Diggiloo i Borgholm

Idrottsplatsen , Borgholm Tid: 16:30